Crêpes et cuisine auvergnate : toutes nos recettes

Direction l'Auvergne aujourd'hui avec cette savoureuse recette de pascade au cantal, appelée aussi pachade, une sorte de crêpe épaisse aux pommes de terre et fromage cantal. A servir avec un peu de roquette pour la fraîcheur.

La pachade aux myrtilles est une spécialité auvergnate généreuse et savoureuse. Cette crêpe épaisse et moelleuse, garnie de myrtilles, se prépare en deux couches cuites à la poêle pour un résultat doré et tendre. Servie tiède et généreusement poudrée de sucre glace, elle séduira les amateurs de desserts simples et réconfortants.

Pas light mais tellement bon ! Une grosse crêpe savoyarde à laquelle le reblochon apporte des saveurs délicates très agréables.

Galettes ou crêpes du Cantal (Auvergne).

Des crêpes auvergnates au blé noir et au bleu ? Vite, en cuisine avec cette belle idée de recette au petit-lait !